Man erklärt Erbwert von Pinol, präkolumbisches Gericht von Guatemala

Der Kultur- und Sportministerium Guatemalas erklärte Unantastbare Kulturerbe des Landes die Technik für die Pinol Zubereitung.

Die Vereinbarung 756-2015 betont, dass das Pinolfür die Gemeinden aus der zentralen, südwestlichen und nordwestlichen Region des guatemaltekischen Gebietes charakteristisch ist. Diese formen die linguistische GemeinschaftKaqchikel und Achí, und es ist eine kulturelle und kulinarische Äußerung, die zur nationalen Gastronomie gehört.

In Baja Verapaz hat auch der Mais abwechslungsreicheNutzbarkeiten, außerOmelette zu machen, denn der ist diegrundlegendeZutat des bekannten Pinols.

Nach den Experten ist das Pinol einpräkolumbisches Gericht von großer Bedeutung für dieBevölkerung dieses Bereiches. Es ist als ein zeremonielles Essen betracht, und es spielt, zusammen mit derMaispastete, eineherausragende Rolle in der Gastronomie derZünfte.