Havana Club und eine gute Havanna-Zigarre, die perfekte Kombination
Der kubanische Rum “Tributo 2020” von Havana Club Internacional S.A., hatte einen besonderen Moment auf dem XXII. Festival del Habano, einen Moment, der dazu angetan war, um für immer im Gedächtnis der Teilnehmer zu bleiben.
Und was kann besser kombiniert werden als ein „Tributo 2020“ mit einer guten kubanischen Zigarre, mit einer Habano der Marke Hoyo de Monterrey, Ringmaß 57, eine Habano mittlerer Intensität, wie der Habano-Sommelier, Maestro Fernando Fernández sagt, die die Aromen und den Geschmack des „Tributo“ noch intensiviert.
In einer noch jungen Tradition schließt der “Tributo 2020” nach fünf Jahren seines Entstehens einen Zyklus: 2016 als führendes Produkt auf der Grundlage von Rumsorten geschaffen, in 80 Jahre alten Fässern gereift waren, erwies er der Handwerkskunst der Mischmeister des kubanischen Rums die Ehre, deren Wissen im gleichen Jahr zum Kulturerbe Kubas erklärt wurde.
Es folgten drei weitere Sorten, jeweils zu Ehren des Zuckerrohrs (Tributo 2017), zu Ehren des Fasses, in dem die Basissorten reifen (Tributo 2018) und zu Ehren der Leidenschaft und der Kenntnisse von drei Generationen kubanischer Rum-Mischmeister (Tributo 2019).
Die neue Sorte zeigt ebenfalls Leidenschaft, Wissen und Gemeinschaftsarbeit und erweist seiner Stellung die Ehre. Sein wichtigster Verantwortlicher, der kubanische Rum-Meister Asbel Morales, erklärt, warum sich mit dem “Tributo 2020” ein Zyklus zu Ehren des einzigen ununterbrochenen sorgfältigen Reife- und Mischprozesses schließt:
“Nach dem Mischen der verschiedenen Jahrgänge von Havana Club, die für die Schaffung der vorgehenden Sorten dieser Kollektion benutzt wurden, wird ein Teil der neuen Mischung entnommen und in Fässern für die Produktion zukünftiger Rumsorten aufbewahrt.
Für die jetzige Mischung habe ich Anteile von all den exquisiten Reserven der früheren Tributo-Sorten ausgewählt, diese erneut reifen lassen und dann eine, aus meiner Sicht einzigartige Mischung aus 100 exklusiven Fässern, die noch nie verkauft worden ist, zugesetzt“, beschreibt Herr Morales.
Darin besteht die Magie dieses tief dunklen, bernsteinfarbenen und zugleich rötlichen Rums mit einem Geschmack nach Trockenfrüchten und Karamell, Bitterschokolade und einem Hauch alten Leders, der sich am Gaumen trocken, süß und intensiv anfühlt. Er hat viel zu bieten, viel zu enthüllen, viel zu übermitteln und lässt uns versuchen, seine Geheimnisse zu entdecken, die er durch die lange natürliche Reifung in sich birgt.
