ZweitesGastronomieseminar Excelencias Gourmet begann in Panama
Mit der Behauptung, dass Professionalität ist die Basis für das Wachstum der Hotellerie in Panama und die dringende Notwendigkeit, mit der staatlichen Unterstützung zu zählen, damit zukünktige Arbeitkräfte ausbilden, eröffnete der Präsident von Excelencias Gruppe und und Botschafter der Iberoamerikanischen Akademie der Gastronomie, Jose Carlos de Santiago, das II Internationale Gastronomieseminar Excelencias Gourmet, das für drei Tage im Royal Sonesta Hotel in Panama-Stadt stattfinden wird.
Das Seminar, diesmal mit dem Thema"Hundertjährige Geschichteinder panamaischenKüche", diefür das zweite Jahrvon derExcelencias Gourmet Magazin der Excelencias Gruppein Verbindung mit demGourmet Clubvon Panama undmit der Unterstützung vonNestlé organisiert wird,bezieht sich an Managerund zielteManager von Unternehmen, um der Tourismusindustrie, wie zB Hotels, Restaurants und dergleichen.Auchdie Menschen in denverschiedenen Abteilungenvon Unternehmen wieCEOs,Chefkoch, Handel, Marketing, Vertrieb,Markenmanager, BetriebsleiterundStudenten aus verschiedenenHochschulen und SchulenFührungskräfte, BetriebswirteA und B.
Präsident der Excelencias Gruppebedankte sich bei denAnwesenden,für ihr Vertrauen undihre Anwesenheitund betonte, dass, wenn wir nicht unterstützen,kulinarischeAktivitätgrundlegendes Elementder Tourismus-Industrie zu wachsen, können wir nicht eine nationaleMarke aufzubauenundeine starkeinternationale Präsenzhaben."Also beitragen wir mit dieser TätigkeiteinSandkornauf die KulturLateinamerikas",schloss er.
Für seinen Teil, Präsident des gastronomischen Club vonPanama,ChefPatriceJaumon, sagte, dies seieine Chance für dieProfis, ihreAnsichten und Erfahrungen, was in PanamainKochkunstgetan, zuteilen."Eswird nicht kopiert, wir entwickeln dieIdentitätder Gastronomiein Panama", sagte der Koch.Er erwähnteNestlé ProfessionalCup, dasim Seminarstattfinden wird, in dem diefünf Finalisten ein Praktikum im Ausland konkurrierenwerden.
Das Seminar, dasin seiner Art einzigartig ist, hatin diesem Jahrdie Zertifizierungvonder InteramerikanischenUniversitätvon Panama,dem Sponsoringder RoyalSonesta Hotelund dei Unterstützunng der FluggesellschaftAvianca.
DieHauptkonferenz, diedas Seminaran diesem Morgen eröffnete,warauf demgleichen Themader Seminar: "Hundertjährige GeschichteinpanamaischenKücheund wurde vondem KüchenchefMarioCastrellónMaitogeliefert. LuisPinedosprach über "Kulturen des Panama:der Ursprungin die Küche", und es war aucheine Ausstellung überProdukteEletaCafé. Abschlussam Morgen, derPräsident der GruppeExzellenzen,JoseCarlos deSantiago,sprach über dieIberoamerikanischeAkademie derGastronomie.
WeitereVorträge werdenim Laufedieser drei Tageder Seminar gegeben: Dienstleistungsals Vehikel, umGlück,einen ganzheitlichenBlick auf dieNotwendigkeit,zu dienen;Restaurant-Management. Die wichtigsteHatmein Unternehmen? Faktor MenschRekrutierung,PersonalInduktion, Entwicklung, Überwachung, Schulung; Schulungen für Service; Gastrotorok. Gourmet-Cocktail; Marketingfür die Hotellerieangewendet-Gastronom: Partnerschaften, Interessenvertretung und MedienWerbung,Bedeutungvon Bild,Medienauswahl; Marketingfür nationale und internationaleMessen und Veranstaltungeneingesetzt.Marke Land; Technologie imHoreca-Sektor und die Stylingbeim Essenals Kunst.
Auch werden Verkostung von Rum, Brot, Wein, Bier und Schokolade hergestellt und Paarung Abendessen in der Nacht in verschiedenen Restaurants in der Stadt.
Heute auf der Fontanel Restaurant, ist die Spezialität Desserts und Kaffee; Dienstag, 26. Die Vaults Restaurant im Käse und Wein und Mittwoch 27 sonstigen Einrichtungen des Gasthotels Ron und Habanos.
In dem Seminarwerden am Mittwoch27zwei Wettbewerbestattfinden:
-Am Morgen undvon NestléProfessional gesponsert,ddas letzteHaute CuisineWettbewerb2014 "Copa NestléProfessional", der auch die Unterstützung derClub vonPanama undExcelencias Gourmet Magazinentwickeln wird.
- Am AbendProben"Excelencias Gourmet Award". Es ist eineQualitätsmarke der spezialisierte Magazine Excelencias Gourmet von der Excelencias Gruppe".Die AuszeichnungbeinhaltetKundendienstInformationen über das ProduktSie verbrauchen.
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