Peruanische Küche in Gourmet Exzellenzen Seminar
Bernardo Roca Rey, Vorsitzender der Peruanischen Vereinigung für Gastronomie, hielt einen meisterhaften Vortrag während dem Eröffnungstag des VII Internationalen Gastronomischen Seminars Excelencias Gourmet.
Die peruanische gastronomische Revolution kam am Mittwoch in das VII Internationale Gastronomische Seminar Excelencias Gourmet an. Am Anfang des wissenschaftlichen Programms mochte Bernardo Roca Rey, Vorsitzender der Peruanischen Vereinigung für Gastronomie, mit dem meisterhaften Vortrag „Die peruanische gastronomische Revolution ist exportfähig“, auf die Anwesenden das Gefühl seiner Landsleute übertragen, wenn sie peruanische Küche machen.
„Das Treffen der Restaurants mit der großen Gastronomie ist für das peruanische Essen immer wichtig gewesen“, behauptete Roca.
Für den hervorragenden Küchenchef ist der Raum, wo man seiner Familie, Freunde und Kinder die Kultur und die Ideen übermittelt.
Der Vortragende hat über 80 Bücher über Gastronomie geschrieben, wo er seine Kenntnisse über lateinamerikanisches Essen ausgekippt hat. Er sprach auch von der gastronomischen Messe von Peru, Mixtura, an der mehr als 50 weltweit bekannte Küchenchefs aus Peru teilnehmen, die versuchen, den Teilnehmer das Beste der schon bekannten „peruanischen Küche“ zu vermitteln. Küche, die sich durch ihre speziellen Qualitäten in der Welt abhebt.
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