Internationales Gastronomieseminar Excelencias Gourmet in Panama
Die Zeitschrift Excelencias Gourmet, der Gruppe Excelencias, lädt in Zusammenarbeit mit der Panama International Hotel School und dem Hard Rock Hotel Megápolis, zum Internationalen Gastronomieseminar Excelencias Gourmet Panama 2013 ein.
Angesichts der positiven Resonanz in den fünf Ausgaben des Internationalen Gastronomieseminars in Puerto Vallarta und Riviera Nayarit sowie der dritten Auflage in Havanna, dient das Internationale Gastronomieseminar Excelencias Gourmet Panama 2013, das die Gruppe Excelencias ausrichtet, der Erlangung neugesteckter Ziele.
Mit der Anwesenheit von Herrn Ernesto Orillac, Deputy Administrator der Tourismusbehörde von Panama; Dominique Beens, Präsident des Gastronomieklubs von Panama; Aminta Orillac, Direktorin von EXTENDA in Panama, und Herrn Jose Carlos de Santiago, Präsident der Gruppe Excelencias, sowie von Sponsoren und Referenten, kündigte die Gruppe Excelencias das Seminar an, dessen zentrales Thema der Ausspruch ist „Es gibt keine Modernität ohne eine gute Tradition“.
Das Seminar findet am 24., 25. und 26. Juli im Hard Rock Hotel Panama Megapolis, in den Salons Fania 1, 2 und 3 statt.
Am Event werden Hotel-Manager und -Direktoren, Köche, Sommeliers, Personal aus Gastronomie, Handel und Öffentlichkeitsarbeit der wichtigsten Hotel-und Restaurant-Ketten, Mitglieder des Gastronomieklubs von Panama und Studenten aus verschiedenen Universitäten teilnehmen, die die Herausforderungen behandeln werden, denen die Gastronomie im neuen Jahrhundert gegenübersteht.
Das Seminar ist ein Raum, um innovative und aktualisierte Ideen beizutragen und zu diskutieren, die einen positiven Saldo zugunsten der Entwicklung des Tourismus des Landes in einem der Bereiche hinterlassen, an dem gegenwärtig stärker gearbeitet werden muss: Schulung des Personals, das in jedem der neuen Hotels und Restaurants arbeitet oder arbeiten wird, die täglich in Panama eröffnet werden.
Zu den zu behandelnden Themen gehören die neuen Trends in der internationalen Küche; Marketing und Strategien, um eine Destination erfolgreich zu machen; Einführung in die Methodik der Weinprobe, Gastronomie-Akademie, Beraterorganisation der sozialen Akteure, die die Küche eine Region beeinflussen, (Transport + Vermarktung) / Logistik = Qualität Gourmet, sowie „Die panamaischen Küche. Es gibt keine Modernität ohne eine gute Tradition“.
Das Seminar wird in Form von Vorträgen und Panels von Experten ausgetragen, und stellt Räume zur Verfügung, um den Austausch unter den Teilnehmern zu ermöglichen, und schließt außerdem auch Weinproben und Verkostung von verschiedenen Produkten und Getränken ein.
