16. Festival des Habano: Eine Woche der Zigarrenkultur
Hoyo de Monterrey, Partagas, Trinidad und H. Upmann sind die im Mittelpunkt stehenden Marken der sechzehnten Ausgabe des Habano-Festivals, das vom heutigen Montag bis zum Freitag, dem 28. Februar, unter Anwesenheit von etwa eintausend Delegierten und Gästen aus Dutzenden von Ländern in Havanna stattfindet. Das Programm sieht Präsentationen, die Allianz von Bier und Zigarren, die Handelsmesse, die traditionelle Auktion, einen Wettbewerb um die längste Asche und ein Konzert von Los Van Van vor.
Wohlhabende Raucher, Geschäftsleute, Zigarrenhändler, Sammler, Verleger, Forscher und Künstler aus rund 80 Ländern versammeln sich in diesen Tagen in Havanna zu diesem klassischen Event der Gourmet-Welt.
Neben weiteren bestätigten ihre Teilnahme Peter Tanner (Schweiz), José Ribagorda (Spanien), Remy Chicheporteche (Frankreich), Alexander Avellar (Brasilien), José Miguel Salvador (Chile) und François Ntone (Kamerun).
Am traditionellen Wettbewerb Habanosommelier werden teilnehmen: Andrés Piñón (Kuba), Dmitry Drutsa (Russland), Deepak Elagovan (Vereinigte Arabische Emirate), Mike Choi (UK), Miguel Antonio Mendez (Spanien), José Joaquín Cortés (Costa Rica) und Fabrice Sommier (Frankreich).
Am Mittwoch, dem 26. Februar wird der beste Tag für Paarungen zwischen der Haute Cuisine und den Marken Trinidad und Cohiba sein. Der Küchenchef Ron Blaauw, mit zwei Michelin-Sternen, und der renommierte Sommelier Cuno Van't Hoff, beide aus den Niederlanden, werden für das Gala-Abendessen zu Ehren der Marke Trinidad verantwortlich sein, das im Museum der Schönen Künste in Havanna gegeben wird.
Zusammen mit den neuen Bauchbinden der Marke wird während der Nacht auch eine ganz besondere Zigarre der Marke Cohiba präsentiert, die erstmalig von den Teilnehmern verkostet werden wird, erklärte Blaauw.
„Trinidad hat einen mittleren bis starken Geschmack, ist aromatisch und verfügt über einen Anstrich aus Kaffee und Schokolade“, sagte Van't Hoff. Er und Blaauw werden auf die Unterstützung des Chefkochs Israel Gata, des Küchenchefs im Hotel Iberostar Parque Central, Havanna, zählen können.
In diesem Jahr wird die Allianz der Biere mit den Habano-Zigarren führend sein, unter der Leitung des belgischen Sommeliers und Experten in Habanos und Bieren, Ben Vinken, der dabei einige der weltweit renommiertesten Biere zu Hilfe nimmt: die belgischen Marken Duvel, Leffe, Malheur und Chimay zusammen mit dem kubanischen Bucanero.
Zu Beginn wird der aromatische und ausgewogene Geschmack von H.Upmann Half Corona mit dem renommierten kubanischen Lagerbier mit Malz-Geschmack, Bucanero, kombiniert. Danach werden die Teilnehmer herausfinden, welches das perfekte Bier für die zarten Aromen von Hoyo de Monterrey Epicure Nr. 2 ist. Um dies zu tun, müssen sie auswählen zwischen der Stärke des Duvel, das mit Malz aus Pilsen hergestellt wird, und dem dunklen Bier Leffe Brown Abbey, Gewinner der Goldmedaille im World Beer Cup im Jahr 2012.
Schließlich werden die Teilnehmer die gleiche Übung mit dem Reichtum, Aroma und Geschmack von Partagas Serie D Nr. 4 und den Biersorten Malheur Brut Reserve, sehr trocken und blass, und dem fruchtigen schwarzen Bier Chimay Grande Reserve durchführen, dessen Geschmack an schwarze Schokolade erinnert.
Neben Verkostungen, Konferenzen, Geschäftstreffen und Handelsmesse, wissenschaftlichen Veranstaltungen, Besuchen in Plantagen und Fabriken und der traditionellen Auktion von Humidoren zugunsten des kubanische Gesundheitswesens, wird in dieser Woche der Kultur der Zigarre erstmalig auch ein Wettbewerb um die längste Asche ausgetragen und die Teilnehmer können ein exklusives Konzert mit dem berühmten kubanischen Orchester Los Van Van genießen.