Открылся фестиваль для гурманов в Варадеро

Конференцией "Символические способы готовки в традиционной кубинской кухне и её ценность как национального наследия" открывается сегодня X Международный фестиваль гурманов в Варадеро, запланированный на этом курорте до 29 июня.

Конференции, презентации продуктов, выставки и конкурсы составляют широкую программу мероприятия в Центре Конференций "Плаца Америка" этого туристического центра, в 140 км к востоку от Гаваны.

Выставки в течение этих четырех дней будут включать темы "Эколого-гастрономическое видение кубинских проектов", а также "Универсальность и кубинская идентичность в гастрономических услугах".

Другие запланированные темы: "От какао до шоколада", "Гаванские сигары и их идеальная трилогия", а также "Джин в кубинской кухне".

Участвуют в фестивале предприниматели и специалисты, связанные с управлением, обучением и маркетингом напитков и продуктов питания, как национального, так и международного, от государственного и частного секторов.

Также примут участие профессионалы и эксперты, которые способствуют продвижению миксологии и гастрономии, клиенты из всех туристических полюсов страны, и особенно из Варадеро, Гаваны, Сьенфуэгоса и Тринидада.

Предварительные данные организаторов указывают на участие 44 компаний-экспонентов из 12 стран.

Особое внимание будет уделено таким темам, как слиянию культур в кубинской кухне; текущие тенденции в управлении продуктами питания и напитками; сочетание спиртных напитков с гаванскими сигарами, шоколадом и кофе.

Коктейли, традиционные блюда и кухня для гурманов в гастрономии острова; блюда региональной кухни, традиционные автохтонные десерты, типичные кубинские блюда: мифы и реалии, а также история кубинских рома, другие темы, задуманные руководителями мероприятия.

Фестиваль спонсируется компанией "Пальмарес", бизнес-группой "Кубасоль", Министерством туризма и учебным центром Министерства.